Notes de dégustation :
Au nez : des notes d'épices, de miel, de pain d'épices et de mirabelle.
Il présente des arômes intenses de prune, de raisin sec, des notes d'épices, de cannelle, de vanille, de clou de girofle. Il se révèle complexe, très rond et agréable en bouche.
Vieillissement : 27 ans en fûts de chêne du Limousin dans les chais à Merpins.
Brut de fût : 44,1 % vol.
Maître de chais : Baptiste Loiseau.
Edition limitée à 9650 bouteilles.