Notes de dégustation :
Robe : brillante et ambrée.
Nez : le montant remarquable nous saisit au premier nez. La richesse aromatique est délicatement soutenue par l’amande douce, laissant ensuite place aux notes d’écorces d’orange et de bois fondu. Une fine pointe de gras, témoin de la présence de lies, vient arrondir cet ensemble.
Bouche : c’est l’intensité qui s’exprime en premier au palais. Les notes de bois mêlées aux arômes de fruits s’effacent progressivement.
Finale : notes de fruits exotiques tout à fait singulières.
Vieillissement : entre 30 et 50 ans en fûts de chêne français.