Cognac VSOP Borderies J. Ordonneau

Notes de dégustation :

Robe :

Nez :

Bouche :

Cépage : Ugni blanc.

Cru : Borderies. Le plus petit cru de l'appellation Cognac. Les Borderies sont situées au nord de la rivière Charente. Ses eaux-de-vie sont rondes, bouquetées et douces, avec des arômes très particuliers de violette. Ce profil aromatique est dû à un sol en majorité silico-argileux. Ces eaux-de-vie proviennent de 4 000 hectares de vignobles bénéficiant d’un climat océanique. L’une des caractéristiques de ce cru : ses eaux-de-vie vieillissent plus rapidement. L’AOC «Cognac Borderies» permet d’indiquer les eaux-de-vie issues en exclusivité de ce cru.

Vieillissement : en fûts de chêne français.